Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
yellow tail all the way! ぶり三昧
Today was my once a month cooking class day with my fish guru. We dissected the half of an entire yellow tail. Noting to waste. the collard bone was grilled.
今日は月一お料理教室。お魚マスターに沢山教えていただきました。今日はぶり。半身を無駄無くお料理しました。
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grilled collard bone.
ブリかま
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simmered yellow tail with daikon radish
ぶり大根
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yellow tail sushi
ブリの握り
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spicy yellow tail had roll with salmon caviar
スパイシーブリといくらの手巻き
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I practiced making sushi with salmon at home after the class.
せっかく握り寿司を習ったので家で鮭で練習。
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my son had a blast ! He loved the yellow tail sashimi and salmon sushi.. His taste pallet is quite well trained. I'm not quite sure if it's a good thing or bad thing..
息子は大喜び。しかしこんな贅沢、良いんだろうか。。。まあ年に一回のパラダイスメニューと言う事にしよう。
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by hungry-witch | 2009-12-06 13:46 | cooking class
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