Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
sticky rice on a stick 五平餅
Today was a kid's cooking class day. I wanted to introduce them a very popular snack in Japan. It's called "gohei-mochi", a grilled sticky rice patty on a stick with special sauce. It's rare in NY...not many Japanese restaurants serve them. I'm sure it'll be popular ....I mean, who doesn't like anything on a stick!
子供料理教室で、五平餅を作りました。和食が人気のNYでも、まだあまり見かけない。でも受けると思うけどな。。。子供に限らず,棒についてる食べ物って結構喜ばれるもの。
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First, pound rice in a bowl . That's it...get some aggression out! I don't know how or why, but rice was flying across the room!
まずは,ご飯をボールの中でつきます。みんな力入れすぎ。。。ごはんが飛ぶ飛ぶ。これは,予想しなかった展開だ。
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Then form it in the saran wrap and insert wood chopsticks. I covered the chopsticks with aluminum foil so that they don't burn when grilled in the oven.
サランラップに入れて形を整え,割り箸を入れます。オーブンに入れる前,割り箸の部分をアルミで覆うと焦げないよ。
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After grilled for awhile, spread some sauce (usually made with red miso and sugar, but today, soy sauce and sugar)and grill some more.
ちょっと焼いたらたれをぬって更に焦げ目がつくまで焼きます。
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They all loved it...."it's like lollipop!" or "My popsicle!"were the comments.
みんな大好き。ローリーポップみたい!とかアイスキャンディーみたい!だって。やっぱりね。
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by hungry-witch | 2009-12-16 22:23 | cooking class
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