Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
private cooking class プライベートレッスン
Today, my client came all the way from New Jersey. She's already quite an accomplished cook, but wasn't so familiar with Japanese cooking. We stated out from the very basic dishes.
今日はニュージャージーからわざわざ来て頂きました。このクライアントは、すでにかなりのお料理上手。日本料理にはなじみが無い、ということで、基本から始めました。
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Typical Japanese "set" menu.
*grilled cured salmon
*red miso soup with tofu and wakame seaweed
*seasone hijiki seaweed
*marinated lotus root
*rice with baby bok choy

いわゆる鮭定食。ちょっと変わっているのが、チンゲンサイの混ぜご飯。いけますよ。
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by hungry-witch | 2010-02-26 02:48 | cooking class
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