Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
ramen class ラーメン教室
Ever since "Ippu doe" an "setagaya"launched in NYC, Rame has been a talk of this town. Today, upon request, I gave a ramen work shop. Ramen can be as easy as boiling water and also as complicated as whipping up the best french cuisine. I thought I'd pick the middle an start out by making the chicken stock.
ラーメン人気は一風堂やラーメンせたが屋の上陸ですごいものがある。今日もクライアントの要求でラーメン、家庭版を教える事に。まずはダシの仕込みから。
c0193723_115542100.jpg

Ramen base stock made from chicken, scallion, garlic and ginger.
基本のダシ/
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by hungry-witch | 2010-03-31 11:56 | cooking class
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