Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
demo and lecture 講義とデモ
A private school got in touch with me for an hour an half lecture, demo and sampling of a Japanese cuisine. With my back ground as a hard core teacher, how can I turn this down? Of course I took it an here I am....whipping up "yakisoba"(fried nooodel), rice balls, sushi roll and miso soupr for 40 people....my hard working rice cooker worked 4 times since 5:00 a.m. this morning.
イーストサイドにある私立の学校から、40人の生徒対象に日本の食文化及び食について、一時間半の講義、デモ、そして試食の依頼があった。正直40人というのは作った事が無かったが、何でもこ〜い!と言う事で朝5時起きで40人分の焼きそば、おにぎり、太巻き、みそ汁、作らせて頂きやした。家の炊飯器、6合を計4回、朝の5時から炊きました。う、う、君無しではやってられんよ。。。兎に角壊れないでね。。。
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guess what...I've never made sushi roll for 40 people before....guess myl work out for a day is done...I'm still sore from squeezing the roll for 40 times.
正直を申しまして、40人分の太巻き、作ったのが今回初めて。今だに筋肉痛です。。。ジムに通わなくても十分良い運動させて頂いてます!
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They gave me a science lab room....
理科実験教室でのデモでした。。。この後ろには骸骨がぶら〜と。。。それは、それは食欲のわく環境でして。。。ははは!
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I was so impressed and glad how all the students were so into my lecture. They were really cooperative and curious about Japan and japanese cuisine. All the samples I prepared were gone in second. I'm especially pleased how miso soup were popular amongst the students. They lined up for the second and the whole pot were gone in no time!
これぞ努力のかいがあったといもの。生徒達は皆興味津々。朝五時から用意した食べ物も、あっという間になくなりました。特に味噌汁はお変わりの列が出来る程。小規模ながら日本の食文化を広める事ができて本当に良かった。
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After the demo, I had to prepare for the tasting for my restaurant consulting job. I made 10 different kind of gyoza dumpling for the owner and a partner.....this wine was given by the owner...trust me, I totally deserve this! cheers!
学校のデモが終わると、今度はレストランコンサルタントの仕事が。。。10種類の餃子をオーナーとそのパートナーに試食し頂く為に作らなければ。このワインはオーナーからの差し入れ。もう、縁料無く頂きます。かんぱ〜い!
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by hungry-witch | 2010-03-31 12:57 | cooking class
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