Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
My first gig! 初仕事
This past one week, I worked day and night to develop a recipe for a restaurant which opens next week. Today, I went to the kitchen to deliver and teach my labor of love. All three dishes came out great and I just have to go back tomorrow to do some miner adjustment. This is so exciting!
この一週間、寝てもさめても、来週オープンするレストランのメニューにのせる商品開発に全力投球した。夢にも出て来てうなされたくらい。。。自分也に開発に開発をかさねてやっと今日にこぎつけた。今日はキッチンスタッフにレシピと作り方を披露してきた。プロのお料理人を相手に、“教える”とは身の程知らずと言っても良いだろう。申し訳なさで一杯だったが、本当に優しくてナイスなスタッフの方々に感謝。明日は微調整の為にもう一度お世話になります。
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Since my son was on spring vacation, he tugged along....one more reason why I love my job! He had a ball since everyone spoiled him....he was fed well for sure!
息子が春休みだったので子連れ出勤となった。この仕事の良い所は正にこれにつきる。スタッフの方々にかわいがってもらって息子もまんざらではない。母の仕事ぶり、しかと見やがれ!
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A guy in front is a professionally trained French chef.....and I told him what to do.....talk about“get above one's staion"....thak god he's such a good sport!
この手前の方、ちゃんとしたフレンチチェフです。。。その方に指示を出すといのはさすがの能天気な私も申し訳なかった。。彼が気持ちのよい青年で助かりました。ありがとう。
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I have never seen this before.....can opening with a knife! Amazing! His knife skill by the way is out of this world!
いや、これ、見た事たかったんで、つい写真をとってしまった。缶切りではなくてナイフで缶詰開けてはる。ついでに彼に包丁さばきはただ者ではない。。。脱帽。
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by hungry-witch | 2010-04-01 13:27 | cooking class
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