Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
cooking class for busy moms! 忙しママの為のお料理教室
This is what I truly wanted to do. To teach tricks and techniques used by real Japanese house wives. It's a little different from what the cook books tells you...there's always a shortcut in life!
実はお料理教室を始めた理由の一つに、実用的で簡単に出来る家庭料理を忙しいママ達に教えたかった。お料理の本や番組では教えてくれない、いわゆる“邪道”あるいは“手抜き”料理なんだけど、美味しければ良いではないか。どうやったって愛情はタップリ入っているのだから。
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Agedashi tofu (fried tofu with grated daikon, carrot and ginger with sauce)
揚げ出し豆腐
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staple comfort food, simmered beef with potato in sweet and savory sauce.
定番、肉じゃが
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egg drop soup with enoki mushroom. Different from the Chinese version. Very light and brings back "home" to everyone...if you're Japanese, that is.
エノキのかき玉汁。ほっとするんだな、これが。
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This fried rice with shrimp with Japanese twist is amazingly easy, quick and so fluffy and delicious.On top of that, the oil used was 1/3 of the usual fried rice! Aaaaah, I revealed my secret, yet again!
和風海老チャーハン。簡単で早い上、ふわっふわ!しかも油は普通の物に比べると1/3。あああ、またも秘密を伝授してしまった。。。
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Persian cucumber and wakame seaweed with rice vinegar dressing. Perfect side dish to cleanse your plate.
これ又定番、キュウリとわかめの酢の物。チャーハンの後の口直しにピッタリです。
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by hungry-witch | 2010-06-10 08:26 | cooking class
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