Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
Summer menu! 夏メニュー!
My boy and I spotted some fireflies at the Riverside park the other day. Summer is officially here. Today's cooking class was all about summer menu.
先日リバーサイドパークで蛍がいっぱい飛んでました。夏です。今日のお料理教室はずばり夏メニュー!

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Beef shabu shabu salad with summer vegetables. We peeled baby tomato skin for a little TLC! Fava beans were also in season. Served with ginger dressing..yum!
しゃぶしゃぶ牛と夏野菜のサラダ。プチトマトの皮をむいて少し手をかけました。これだけの事で結構お洒落でお上品になりますのでございますわよ。おほほほほ。空豆も新鮮な物が手に入ったので入れました。生姜と葱のドレッシングで。
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shrimp and eel "temarizushi"(little ball sushi_
This is so cute, but really easy to make. Perfect for party and picnic! In Japan, we eat eel during the summer to keep up our stamina!
海老とうなぎの手まり寿司。うなぎは日本の夏を乗り切るのに欠かせませんから。。。
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cold somen noodle with dipping sauce. This is a staple summer dish. An ultimate "cool down" dish...without this, I don't think I can survive the heat...
お馴染みそうめん。これなしでは夏はありまへん。
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Tofu panacotta with strawberry . I'm in love with this dessert. So light, but smooth and satisfying.
お豆腐のパンナコッタ。これ、以前にも紹介しましたが兎に角おいしいんです。
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by hungry-witch | 2010-06-19 11:27 | cooking class
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by hungry-witch
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