Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
Japanese style Ratatouille 和風ラタトゥユ
この一品はCHOPSTiCKS マガジン、9月号の“旬の食材”のコーナーで紹介するため作りました。雑誌側から“誰でも作れる様な簡単なもの”というリクエストが出ていたため、まず、ダシを使わず済む様、アンチョビを使うなど工夫というか小賢しいテクニックを盛り込んで、それは、それは、あきれる程簡単で、しかも顎が外れる程美味しい!もう、自分で言ってしまいます。皆の者、騙されたと思って作ってみなはれ。ワインはもちろん、冷酒との相性も抜群です。ほれ、作り方のビデオも作りました。お願い、一度作ってみて下さい。
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made this dish for the September issue of CHOPSTiCKS magazine. The request from the editor was to create a seasonal dish which is super easy for anyone to make. I love this kindda of challenge. Everyone, trust me on this.....this dish is super easy, but amazingly tasty. Please, please try.....!!! I made a "how to" video today. Knock yourself out. BTW, this goes perfect with SAKE!!! What are you waiting for????

Ratatouille video
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by hungry-witch | 2010-08-06 11:52 | cooking class
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