Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
好き嫌い対策 How to fool your picky eater!
子供にお料理を教えていると、親が『家の子、好き嫌いが激しくて。。。』と思っていても子供は環境や食材の接し方なんかの、ちょっとした事でパクッと食べちゃったりするケースがよくある事に気づく。自分で作ったもの、友達と作ったものは得に魅力的らしい。今日はちょっと実験。それぞれ、自分で調味料を合わせてソースをつくってもらう。レシピもルールもなし。ただし、一つだけ、それは『自分で作ったものは自分で責任もって食べる。』ね。

I've been teaching children cooking for a while. I realized how children start eating things which they never even touched by little coincidence, such as cooking by themselves, with friends or presenting the ingredients in different way. I found out that children love to have "control" (well, who doesn't?!), so if you let them take charge without so much grown-up direction during the cooking process, the odds are they'll eat their enemy food. Today, I had them make their own dipping sauce and dressings. There were no recipe nor any rules....well except fort this one. "What ever you make, you're responsible!" Ready, set, go!
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始めにサラダを作ります。ポテトサラダにするのでじゃが芋の皮むき競争。誰が一番はやいかな?
First, we made potato salad. Who can peel the potato first?
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色々な調味料が入っております。カレー粉やオレンジシャンペンビネガー、お醤油。。。めちゃくちゃみたいだけど、ちゃんと一応味見をしながら入れてました。出来上がりが結構おいしい。普段は野菜をあまり食べない子供もお替わりを自分ですくってしてました。しめしめ。
This potato salad looks ordinary, but there nothing ordinary about it. Kids put curry powder, orange champagne vinegar, soy sauce, etc. It looked very random, but they were making sure to taste it during the process. The end product tasted pretty good. Even a child who's not too crazy about veggies scooped herself a second. Hooray, it's working!
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さて、ここからが楽しい。色々な調味料をテープルに並べ、それぞれ自分のトンカツ用ソースを作ってもらいました。なんだか魔法の薬を作っているみたい、とか言って夢中でまぜたり味見したり。お友達のも味見して研究熱心でした。子供はクリエイティブな事が好きなんです。そう言えば昔、息子が私の高価な皺とりクリームを消しゴムのかすとか、歯磨き粉とかと混ぜ合わせて“実験”をしたことがあったっけ。クリームまるごと。。。涙無しでは語れまへん。まあ、トンカツソースくらい思いっきり作ってくれ。そして母のクリームには手を触れてはならん!
Now the fun part. I put bunch of seasonings on the table and had them make their own dipping sauce for chicken cutlet. It was just like making a magic portion. Kids love these creative activities....now that I think about it, when my son was a bit younger, he put all my super pricy anti-wrinkle cream into a bowl and mixed with toothpaste, eraser pieces, etc to make his own magic portion. That was painful to even remember..... I learned to have him make his own sauce to distract him from my beauty products....we live and learn.
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チキンカツを作ります。
Breading chicken cutlet
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こんがり、サクサクに揚がりました!
Golden brown, super flaky and crispy!
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自分のソースにつければもっと美味しいね。
Tastes even better with your own sauce!
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ソースがもう無い。。。もっと作らなくちゃ!
No more sauce? Gatta make some more!
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by hungry-witch | 2011-01-20 22:49 | cooking class
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