Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
大学での講義  Lecture at the Long Island Univ..
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最近学校からの講義依頼が増えつつある。日本の食文化を広めるにはとても良い機会です。今日はロングアイランド大学での講義です。大鍋かついで行ってきやした。
Today's lecture was at the Long Island University. Great opportunity to share the goodness of Japanese healthy eats. I got all my gears including my trusty good old big pot for miso soup!
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生徒さんのほは薬剤師を目指しているとのこと。味噌や豆腐、海藻などの栄養効果なんかにも触れました。でもやっぱり一番楽しいのは実際作って味見する事ですよね。分かるわ〜!
Many students were pharmaceutical students. I covered some of the nutritional aspects of few Japanese essential ingredients....but you know, it doesn't matter how old or how advanced the audiences are, the most fun part is always hands on food making and sampling... same goes for me, of course!
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今日はおにぎりを作ってもらいました。サンプリングはお味噌汁と巻き寿司。デモストレーションでは四海巻きを作ったら大喜びしてくれました。いや〜、くたくたに疲れましたが無事終わって良かった。さて、明日もフル回転だ。。。ファイト〜いっぱぁ〜つ!
I had the students make some rice balls. Miso soup and sushi rolls were for the samplings and as for the demo, I made some fancy decorative sushi rolls. It's been quite intense preparation, but was definitely all worth it. Hip HIp Hooray for the great audience!
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by hungry-witch | 2011-03-04 09:13 | cooking class
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