Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
ふぐ! blow fish extravaganza!
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今年も子供達が待ちに待ったフグ、やっと入手。これだけ期待された食材って、無いなあ。ロングアイランド近辺で取れる、通称パファーフィッシュ、毒はないけどフグお雰囲気を味わうことは出来ます。酒と薄口醤油にちょっとつけておきました。
Kids have been waiting for this for a long time.....blow fish! Well, actually these guys are called "puffer fish" and don't have the trade mark poison. But, still a type of blow fish and enough to bring that extra edge to the table.
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小麦粉を薄くはたきます。
coat them thinly with little flour.
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フライパンでこんがり焼きました。簡単で美味しい、お勧めです。レモンたっぷりしぽって食べましょう。
Pan fry them until golden brown and ready to be served. Don't forget to squeeze lemon!
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普通のご飯じゃ、ちょっとつまらない。五穀米を炊いて交代でぺったんこします。
Since we're having puffer fish, the regular rice is a bit boring....take turn and pound it until nice and sticky.
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丸めてから薄く、平たくします。
roll it in the palm and then flatten it to make a thin wafer.
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こんがり焼けば香ばしい焼きご飯の出来上がり。おいし〜〜!
pan fry these, too until nice and crispy. Voila, crispy rice dish...yummy!
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by hungry-witch | 2011-11-19 01:15 | cooking class
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