Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
カテゴリ:lunch box( 117 )
弁当 SOS Bento box S.O.S.
お昼頃携帯が鳴った。番号を見ると息子の学校からだ。ギョッとして、逃げろ、という思いが反射的によぎった。。。が逃げたって携帯もって逃げるんだから仕方が無い。覚悟を決めて『何ざんしょ?』とでると、案の定息子の担任だ。(つったく、今度は何したんだ、あいつ)と思ったが、実は息子のお弁当箱が3人の男の先生達がいろいろやっても開かない。どうやって開けたら良いか?という事だった。はっ!そう言えば今朝も寝坊をして急いでお弁当を熱々のまま詰めてフタをしたんだ。。。日本のポケモン弁当箱、パッキングがよく出来ているだけに、漏れないけど熱いものを詰めると真空パックみたいになってフタがくっついちゃうんだった!そういう時はバターナイフなどを差し込んで空気を少しでも入れると、パコッと簡単に開くのであるが弁当箱慣れしていない先生達には開けるのは大変だろう。。。しかし男の先生を3人巻き込んでの大騒動になるとは。。。笑っちゃいかんが、想像すればする程笑えて仕方が無い。帰宅した息子にどうしたか聞いてみたら、結局開けられなくて先生がチーズサンドを作ってくれたそうだ。御世話になってる。。。親子そろって。

Around noon, my cell rang. It showed the number of my son's school.....for a split second, my instinct said "run away!"....but my sanity kicked in and realized it won't help to run since I'd be running with the cell in my hand.... Anyway, it was from his teacher and to my pleasant surprise, it wasn't about my son being in trouble. It turned out that the lunch box's lid was stuck and even a couple of male teachers tried, the lid did not come off. A,ha. My's son's Pokemon lunch box is from japan. As with other Japanese products, it's functionality is made to perfection. The packing on the lid is so well done that there is no leakage of any food, BUT, if packed while food is still hot, it creates an impeccable vacuums inside. All you need to do is to slip a butter knife in between and let the air in. If you try to simply peel off the lid, it won't open....I just pictured bunch of male teachers trying desperately to yank off the lid with bunch of Pikachu.....sorry, but quite funny. My son came home and told me that they couldn't open, so ended up giving him a cheese sandwich. Lucky day for him!
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by hungry-witch | 2011-05-27 05:49 | lunch box
地震後の今  Japan, after the earthquake
今朝起きて、月曜日が普通に来た事を一瞬不思議に思った。お弁当、作らないと。やっぱり何となく癒し系になる。おにぎりに卵焼き。避難所に居る人たちはおにぎり、届いているだろうか。。。寒いからお味噌汁など温かい汁ものが欲しいだろう。。。一刻も早い救出、援助を心より願う。
When I woke up this morning, it felt odd that Monday came just as usual. But of course I have to make lunch as usual.... rice ball and Japanese style egg omelette. ....sort of comfort food. I wonder people at the evacuation shelters have some access to the rice balls....they must be so cold and want something warm and soupy......
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日が経つにつれ、亡くなった方の数や被害の範囲が増えていく。あまりにも惨い映像に何度か目を覆いたくなった。週末中、何も手に付かず、ニュースやインターネットを見ては動揺し、消し、そしてまた見る、を繰り返し、自分の愛する祖国が壊れていく様子に体の一部が消えていくようだった。ただ、感動したのは、日本の人たちの落ち着いた、そして秩序を守り、助け合っている姿である。暴動なんてあり得ない。日本人の強さと誇り高さを目の当たりにした。今でも寒さと空腹と不安を耐えている方々が沢山おられると思うと胸が詰まる。私たちに出来る事は、正しい情報入手、提供と募金だと思っている。そして、多くの友人から私の家族の安否を心配する電話やメールをもらった。こんな時だが人の温かさに沢山触れた。
As day goes by, the death toll and the scale of disaster caused by earthquake increase in Japan. The images on TV and the internet are beyond horrific. Watching my beautiful home land destroyed is devastating and it's almost having my part of identity taken away. But at the same time, I am so impressed the way Japanese people are dealing with the situation with so much strength and dignity. In this chaotic time, people are calm and there is always a sense of order. The possibility of any riots is out of the question. I heard at the stores, the customers help to pick up the merchants on the floor and then, line up at the register to buy what they need....in black out. I feel so proud to be a Japanese. But as of now, there are still many people without water, food and heat. It'll snow soon there.... breaks my heart to just think about what they're going through. The only thing we can do now is to get the right information and be responsible about circulating the correct information. Also, donation is the most direct way to help them. Please go to the credible agencies such as Red Cross. Lastly, I have received so many emails and phone calls from my friends asking about the well being of my family. Thank you all for your warm thoughts
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by hungry-witch | 2011-03-15 08:12 | lunch box
ペジバーガー veggie burger
今週一杯、息子の学校が ミッドウインターブレーク、訳すと冬中休みでお休み。なんとも迷惑なお休みである。で、母も今週は大掛かりな仕事はキャンセル。痛い。でもこうなったら腹をくくって君とつきあうよ。

My son's school is closed for the entire week this week. It's called "Mid Winter Break"....not so cool to the parents. I had to cancel most of my big gigs, but it's part of being a working mom....oh well, I guess I should just concentrate on chillin' with my big guy!
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ということはランチもお昼時につくらなくちゃなんないのよね〜。実は今までベジバーガーなんてまずかろう、と買った事なかったのだけど最近クライアントにビーガン(動物性のものは卵、乳製品を含めいっさいとらないベジタリアン)の方が出来て、色々勉強しなくてはいけなくなったので取り合えず試しに買ってみた。味は悪く無い。ハンバーガーというよりさつま揚げとコロッケの中間みたいなお味です。ただ、材料を見ると人工的なものも入ってる。お肉を使わないから健康、とは言えないような気がします。お肉の安全も知れば知る程疑わしいのだけど、こういう事を言い出したらきりがないのが現状。ようするに”ほどほどに”が一番の健康法だと思うのだけど、なかなか難しいのよね。ベジタリアンになる気はちゃんちゃらないけれど、たまにレクリエーション的にベジバーガー食べるのは面白い。今日はニンニクとオリーブオイルでソテーしたレッドスイスチャードを添えました。ピタパンにお野菜と一緒にはさんで頂きます。さて、明日はどうしようか。。。そういえばチャイナタウンにワニ売ってたな〜。。。冗談です。。。カエルにしときます。

And that means I have to make lunch around lunch time for him. Great. Today, it's veggie burger with sauteed swiss chard with garlic. I used to avoid these veggie pseudo meat assuming it won't taste so pleasant. But recently I got a client who is vegan. I should know what it taste like, at least. Well, to my surprise, it's OK..not great, but doesn't taste like a card board or a sponge as I have expected. I don't mind eating this once in a while as a recreation purpose. The safety of the meat is very questionable and these veggie patties that appear to be healthy have some not so natural ingredients, such as hydrolyzed vegetable protein. There are so many information on food safety and it's a bit overwhelming....if you listen to every single warning, there won't be any "safe" food to eat! So, the most realistic approach is "moderation" which is easier said than done, but hey, we can still eat without being paranoid about every single bite we take. So today, I eat veggie burger and tomorrow, who knows.....wild boar?! Bring it on, baby!
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by hungry-witch | 2011-02-24 15:15 | lunch box
パスタ弁当上級編 up graded pasta bento
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上級編とは言い過ぎかもしれません。いや、ただパルメザンチーズを別に入れただけの話です。でも例のお利口な保温弁当なので、温かパスタにチーズを食べる前にかける、とうシナリオです。美味しいはず。
Well, "up graded" might be a little over rated, but the idea here is to put pasta and parmesan cheese separately. With this brilliant thermos bento box, the pasta stays warm and to put cheese right before eating should be better than cold pasta that already have cheese on top....at least that's my scenario.
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by hungry-witch | 2011-02-15 10:51 | lunch box
お残り弁当 left over bento
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語る事は何も無い。。。見事に前日のお料理教室のお残りざます。残り物には福がある。息子よ、よ〜く見てごらん、福が見えるであろう、のう?!
You've guessed it. Yes, exactly......left over from a day before cooking class. There is a proverb that goes"there's luck in left over"....son, you'll find some luck...look harder!
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by hungry-witch | 2011-02-15 10:43 | lunch box
温かつけ蕎麦弁当 cold soba noodle&hot dipping sauce bento
寒い。。。相変わらず。外を歩いたら膝が寒さで痛いくらい。今日みたいな日はやっぱり温か麺類が食べたいんじゃないかな。例のサーモス弁当、活躍してるよな。家の炊飯器に次いで偉いよ。
Seriously, it's co..cooold. My knee almost gave out while walking to the subway station. Day like this, I bet he'd want something warm for lunch. The new thermos bento box truly is a life savor.
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蕎麦はのびない様に冷水でキリリと締めておきます。つけ汁は熱々のままフタをしてジャーの中へ。あとは蒸し鶏、胡瓜にトマト。オレンジはデザートね。あとは熱燗さえあればって違う、違う。
Soba is ice cold to prevent from going soggy and soft. The dipping sauce is piping hot. Both go into the thermos jar and my boy will have a soba blast for his lunch. This super bento box is really hot!
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by hungry-witch | 2011-01-28 11:20 | lunch box
インド人もびっくり! Strange curry....
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三重大学カレーって。。。船長おすすめって。。。どうしよう。大学と船長さんとカレー、不思議な説得だと思うが日本の人は『お〜、船長さんがすすめるんだから、旨かろう!』と買うのだろうか。そうだ、家の母は買ったんだ。だから送って来たんだもの。 偶然遊びに来たインド人の友達に見せたらびっくりしていた。正真正銘インド人もびっくりカレーである。そしてびっくりした後大笑いしていた。インド人大笑いカレーとも言える。
My mom sent me this curry from Japan. It says "Mie University Curry" and "highly recommended by the captain of the ship". Now I've been away from Japan for a while, but I don't recall University nor captain being linked to good curry there. I don't know how Japanese people are enticed to a curry raved by the captain....but wait, my mom bought this! My Indian friend who happened to drop by got a kick out of this. I don't know about the taste, but this sure had a huge impact on a true curry connoisseur .
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お味は。。。う〜ん、いまいち。具がほとんど溶けていて見あたらぬ。でも大変楽しませて頂きました。カレー好きの息子のお弁当にさせて頂きやす。
curry bento for my curry lover boy.
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by hungry-witch | 2011-01-25 12:12 | lunch box
大工さん弁当箱 thermos bento box
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お正月に日本に遊びに行っていた息子、これもって帰って来た。何でしょう?
My boy who was visiting Japan over the winter break brought this back. Guess what's inside?
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保温できるサーモス弁当箱セット。坊がお味噌汁を毎回持って行きたい、と言うのでおばあちゃんが買ってくれました。しみじみ、おっちゃんくさいです。私が子供の時、家に来ていた大工さんがこういう、保温式のお弁当箱でお昼を召し上がっていたので、私の中ではこれは大工さん弁当とすでに命名されている。第一印象は大きいって事です。
My son always request to bring miso soup to school, so his grandma got this for him. Now, he can bring warm rice as well as miso soup....what more can you ask for a 9 year old lunch box? Spoiled? Now he has to bring out the garbage before going to school....balance, baby, balance!
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いや〜、よく出来てます。さすが日本製。漏れもせず、しっかりお味噌汁も温かいまま持って行けます。今日はご飯の上にチキンかつ(え、お料理教室の残りかって、、何の事ざんしょ、ほほほ。。。)をのせて、ミニカツ丼。サラリーマンのおっちゃんがいかにも喜びそうです。家の子も。
This bento box set is so well made. No leak and keeps miso soup and rice warm till lunch time. Today, I put some chicken cutlet on the rice to keep them warm as well. This is what middle aged Japanese business men would love to have for their lunches....kindda concerened the same thing rocks my 9 year old's world.
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by hungry-witch | 2011-01-25 11:17 | lunch box
お弁当2011  lunch box 2011
今年は1月3日から早々学校がはじまってしまい、新年もバタバタ〜と毎度の事ですが過ぎて行きます。あ〜、このまま今年も走りまくるのだろうか。。。。
This year, my son's school begun as early as the 3rd. In Japan, nothing begins until the 3rd...I'm already back in chaotic mode. I wonder if this year will be the same old crazy year......I need a vacations, seriously!
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黒明太べんとう。これは京都の老舗の料亭が作ったごりっぱなものです。木の箱にきっちり昆布にくるまって6本。。。はは〜っ、という感じで頂かなくては、と思うのですが、どうも。。。。お上品すぎて。。。おいどんは博多の明太がよか。で、気前よく弁当にど〜ん。玄米の上に乗っけました。あとは高山の赤かぶ、紅白なます、蒸し鶏、胡瓜。
Spicy cod roe bento. It's cured cod roe with chili and other seasoning. This one is from a famous restaurant in Kyoto. Comes in beautiful wooden box....so precious, but for me, I prefer cheaper ones with more bold flavor. I guess my taste bud is not as sophisticated....oh well, I'll be a cheap date. Put them on bed of brown rice. Red pickled turnips, steamed chicken, cucumber and daikon and carrot salad.
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ナムル弁当。家の坊はナムルにするとどんな野菜でもペロリといく。君の前世は韓国人?と思う程韓国料理が好き。ヨン様には似てない。似てくる気配もない。あたりまえだが。
Namuru (Korean style seasoned vegetables) bento. My boy loves Korean food. He eat any vegetables if I make them into Korean style "namuru". Very convenient!
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鮭弁。。。息子が残して帰って来た。???鮭は大好きなはず。。。何故?すると、『なんでお弁当の鮭はいつも壊れているんだ?オレは壊れたのは嫌なんだ。』あ?もしもし?君が食べやすい様に母が朝忙しいのにもかまわずほぐしてあげてたんだけど。。。おい?!そうかい、そうかい、野生児の我が子よ。今度からはドンっといかせていただきやすぜ。しかし何だね、君は今までがまんして食べていたのかね? 変な所で遠慮するなあ。The staple bento, grilled salmon bento.
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年越し蕎麦を寝込んでいて食べ損ねたのでお弁当に使ってしまった。母がわざわざ送ってくれた美味しいおそばですが、まあ、良いとしましょう。卵焼きは若布と干しえびを入れました。野菜スティックには例のお味噌をディップ用に熊さん容器に入れてあります。
It's a Japanese tradition to eat soba noodle on the New Year's eve. Well, I didn't eat any since I was sick. My mom sent me a delicious soba noodle, but I ended up using them for bento box. Oh well, it's all good. The miso dip is in the bear container for the veggie sticks. The omelet has wakame seaweed and dried shrimp.
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by hungry-witch | 2011-01-12 09:47 | lunch box
金曜日ですっ! Friday finally...!
何とかたどり着きました。金曜日の朝。週末はお料理教室とケータリングが待っておりますが、ファイト〜、イッパァ〜〜ッツ!
Finally it's Friday. My weekend is filled with cooking class and catering, but I'll tough it out. Work it, girl, work it!
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焼き鰆の一夜干し弁当。渋いねえ。
Grilled spanish mackerel bento.
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by hungry-witch | 2010-12-11 12:02 | lunch box


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