Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
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spring dessert 春のおやつ
New video feed! I made a video on how to make tofu panna cotta with cherry tomato compote. This is my original recipe and I made this for the chopstick magazine's July issue. I promise you...it's soooo yummy, light and also extremely light.
今日、お豆腐のパンナコッタ、プチトマトコンポート添えのビデオを作りました。これは、雑誌の7月号にのせるために結構試行錯誤をして作り上げたデザートです。簡単で、しかもすごく美味しい、更に体にも優しいので是非作ってみて下され。
http://www.youtube.com/watch?v=p9_aSIz0U68
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by hungry-witch | 2010-04-13 23:18 | cooking class
Mad, Bad...and Dangerous! 危ない女達
At Japan society, they are playing some old Japanese films which all features women who are "Mad, Bad...and Dangerous". Sounds good to me...so I went to catch one of the films today with my partner in crime. We saw "Lady Snowblood" which Quentin Tarantino sampled to make "Kill Bill". Loved, loved, loved the movie...was blood splashing, samurai sword swinging, cartoon inspired action filled...my kindda movie. Now I want to get me a samurai sword....to cut some cucumbers, of course!
ジャパンソサエティーで今、”危ない女達”と題して昔の日本映画の数々を上映している。好きなジャンルです。昔、極道の女達をみて、岩下志麻が電話をかけて『ワテや』というのが好きで、『ワテや』を幾度となく練習した、おバカな経験もある。今日、これ又一筋縄では行かない女友達と一緒に、『修羅雪姫』を見た。この映画はクイントン タランティーノが、『キル ビル』を作るのに参考にした映画だ。もう、血吹雪あり、チャンバラあり、マンガチックなアクションに満ちた正に私好みの映画でした。ア〜、刀ほしくなってきた。。。いや、キュウリがうまく切れるかな〜、と思って。。。ははは!
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by hungry-witch | 2010-04-04 17:47 | outings
My first gig! 初仕事
This past one week, I worked day and night to develop a recipe for a restaurant which opens next week. Today, I went to the kitchen to deliver and teach my labor of love. All three dishes came out great and I just have to go back tomorrow to do some miner adjustment. This is so exciting!
この一週間、寝てもさめても、来週オープンするレストランのメニューにのせる商品開発に全力投球した。夢にも出て来てうなされたくらい。。。自分也に開発に開発をかさねてやっと今日にこぎつけた。今日はキッチンスタッフにレシピと作り方を披露してきた。プロのお料理人を相手に、“教える”とは身の程知らずと言っても良いだろう。申し訳なさで一杯だったが、本当に優しくてナイスなスタッフの方々に感謝。明日は微調整の為にもう一度お世話になります。
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Since my son was on spring vacation, he tugged along....one more reason why I love my job! He had a ball since everyone spoiled him....he was fed well for sure!
息子が春休みだったので子連れ出勤となった。この仕事の良い所は正にこれにつきる。スタッフの方々にかわいがってもらって息子もまんざらではない。母の仕事ぶり、しかと見やがれ!
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A guy in front is a professionally trained French chef.....and I told him what to do.....talk about“get above one's staion"....thak god he's such a good sport!
この手前の方、ちゃんとしたフレンチチェフです。。。その方に指示を出すといのはさすがの能天気な私も申し訳なかった。。彼が気持ちのよい青年で助かりました。ありがとう。
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I have never seen this before.....can opening with a knife! Amazing! His knife skill by the way is out of this world!
いや、これ、見た事たかったんで、つい写真をとってしまった。缶切りではなくてナイフで缶詰開けてはる。ついでに彼に包丁さばきはただ者ではない。。。脱帽。
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by hungry-witch | 2010-04-01 13:27 | cooking class


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