Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
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It's still on! まだまだやってます!
Just because I haven't been updating doesn't mean I wasn't giving classes. It's going, going, going, and going strong!
御心配なく。忙しくてアップしてないだけでお料理教室、ちゃんとやってますがな。
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I made some kumquat compote
金柑のコンポート。これ、本当に美味しいです。喉にもいいし。
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kumquat compote, tofu with sea urchin and asparagus with sweat miso with vinegar.
金柑のコンポート、豆腐の雲丹のせ、アスパラの酢みそがけ。
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flounder sashimi
鮃のお造り
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I got some super fresh tuna from my fish guy! Tuna sushi
超新鮮なマグロを魚屋さんのお友達からゲット。まずは握りで。
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The rest goes into "tekka don"....bliss!
残りは鉄火丼。。。あああ、幸せってこんな感じ?
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by hungry-witch | 2010-05-27 11:45 | cooking class
steak bento ステーキ弁当
It is a steak bento box, but with tons of veggies.
まあ、ステーキ弁当なんだけど、これでもかってくらいお野菜入れてます。
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On bed of rice, burdock root, snow peas and then steak. As side dish, hijiki seaweed, lotus roots, and aaaah, I don't even remember...veggies!!!
ご飯の上にはきんぴらごぼう、きぬサヤ、で、メインのステーキ。その他蓮根の酢の物、ひじき、あああ、なんだっけ、兎に角野菜てんこもりや!
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by hungry-witch | 2010-05-27 11:26 | lunch box
children's cooking class 子供お料理教室
I haven't been updating...but we've been having classes. This is from the class we made mussel soup. First, we washed each mussel to make sure all the dirt are removed.
もう全然アップしてなかったですが、ちゃんと子供教室は開催しておりました。これはムール貝のスープを作ったもの。まず、しっかり汚れを落としました。
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Then everyone peeled and chopped celery, tomato, potato, carrots, onion, garlic and ginger.
それから皆でセロリ、トマト、ジャガイモ、人参、タマネギ、ニンニク、生姜をむいて、適当な大きさに切りました。
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finish off with chopped parsley.
仕上げはパセリを散らします
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These children's taste buds are so well trained!
この子達、かなり舌が肥えてきました。良い事です!
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by hungry-witch | 2010-05-27 11:13 | cooking class
Been busy...really! いえ、忙しかったス。
I know...I haven't been up dating this blog for ages. I've been getting some inquiries whether I'm sick...thank you all so much for your sincere concern...I'm fine...for now..don't know about tomorrow though....
このところ全然ブログをアップしてなくて、病気なのかと心配して下さる方々からのメールが相次いでいるので、心苦しい限りでござる。ご心配をおかけしてかたじけない。とにかく、最近、殺人的スケジュールで、朝から走る、走る。。ハイヒールで。カンカンか〜ン、どけ〜〜、と言う感じで。今の所何とか生きています。明日は分かりせん。。。とりあえず今日はこれでした。
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I have been working as an interpreter for the atomic bomb surviver who came here to attend the conference at the UN.
今月から国連での会議でいらした被爆者の方達の為の通訳として、参加させて頂いてます。

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Right now, there is an exhibition of Nagasaki after the atomic bomb. Mr. kido is the actual surviver. Please come and visit if you have some time. To hear the true story from the surviver will change your life.
今、国連で被爆した広島、長崎の展示があります。被爆者である木戸さんが体験談を語って下さります。私は泣きました。そして、この世の中に核兵器が存在する事実を恐ろしく思いまた。
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by hungry-witch | 2010-05-18 11:24 | cooking class


by hungry-witch
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