Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
red miso udon noodle soup 恐るべき...
For dinner, I wanted to use the miso soup we had after sledding. I found this udon noodle which said on the package "formidable udon noodle"....What's formidable?
晩ご飯は赤みそ汁を使って、味噌煮込みを。こ〜んなうどんを見つけました。『恐るべき。。。』って、どんなんだろう。
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It actually was perfect for udon noodle with miso soup. It has so much body and texture which could stand rich red miso soup. Yum, yum!
名古屋の味噌煮込みにかなり近い物になりました。やった。そのまま赤みそ汁に入れて煮込むこと10分。腰、噛みごたえ共言い分なし。うみゃ〜。
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by hungry-witch | 2009-03-03 09:56 | dinner
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