Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
Fresh out of plane!  航空便到着!
日本から両親がやって来た。今回は、父の腎臓がん治療のための訪問なので、何も持ってこないでと前もってゆっておいたけど、そこは親心、こんな時でもた〜くさん日本の海の幸、山の幸を持って来てくれた。泣ける。親不孝娘の恩返しは、後100年くらいかかりそうなので、長生きしてもらわんと困る。頼むわ。
My parents came from Japan. This trip is for the treatment of my father's kidney cancer. I told them not to bring anything, but they brought tons of fresh delicacies from Japan. It'll take me more than 100 years to repay the favor, so please , you must live much longer to collect my debt, dad.
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Ta,da! Dinner with Japanese spring ingredients.
一見地味ですが、涙が出るくらいおいし〜!!!
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Quickly blanched baby sardine....only in this season!
この季節限定、鎌倉の網元でつくられた釜揚げしらす。薄塩なので、そのままで。本当に、絶品!
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Horsetail....this is a type of mountain vegetable only harvested in Spring. My mom smuggled in...she's already on the black list at the airport after smuggling in some mountain yam before... This time, a drug detecting dog kept sniffing their suitcase and didn't move. They were searched, but miraculously this horsetail survived the inspection. Miracle do happen, I guess.
つくし。家の母は、飛行場のブラックリストに登録されている。数年前、山芋を密輸入したとき、運悪く見つかってしまった。今回は、麻薬探知犬が、両親のトランクをクンクン嗅いだまま動かなかったらしい(無理もなかろう、トランクの中は煮干しやら竹輪やらで一杯だったんだから。)で、やっぱりチェックされたけど、奇跡とは起こる物で、このつくしや、他の生ものもパスしたよ。すげ〜。
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scrambled egg with horsetail
つくしの卵とじ
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Japanese ginger and konbu seaweed
ミョウガの薄塩付けと昆布。。。ミョウガってこっちで買うとすごく高い。私は小さい時から妙にミョウガが好きだった。。。すまん、親父ギャグも好きなんで...
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fresh fish cake "chikuwa" and home made pickled plum "umeboshi". Usually, most of chikuwa sold here were previously frozen. This one is really fresh and taste so much more plumper and juicer.
やまさの竹輪。こっちで買う竹輪は冷凍された物ばかり。やまさの竹輪はちがうで〜。も〜、プリ、プリのプリッ!おいしい。自家製の梅干し。やっぱりこれだわ。ご飯、おきゃわり〜!
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julienned burdock
きんぴらごぼう。私はやってまへん。母がわざわざ、ずぼらな娘の為に日本からこさえてきました。
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Japanese hot pot "oden"
八丁味噌のおでん
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Rice with shiso seed
紫蘇の実ごはん。毎年母が漬ける紫蘇の実。ご飯に混ぜました。噛むたびにプチプチして、最高においしい。息子はやっぱりおかわり〜!!!
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by hungry-witch | 2009-04-14 06:59 | dinner
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