Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
farewell dinner お別れ晩餐会
Time goes by so fast when you're having such a good time. My parents are already leaving tomorrow for Japan. It'll be so sad to say good bye....even though we'll see them in Japan this summer. My father always end his trip to NY with "Aged Beef". He requested the usual this time as well!
楽しい時はあっという間に過ぎてしまうもの。明日、両親の帰国の日だ。二人ぽっかりいなくなるとかなりさみしい。この夏日本で会うのがもう待ちどうしいな。父はいつもNY滞在の終わりに『エイジドビーフ』を食べる事を恒例としている。今回も手術後間もなかったにもかかわらず、勇敢にもステーキ三昧の夕食をリクエストしおった。父ちゃん、まだまだいけるで!
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this one was "non aged" regular boneless strip....$22/lb
コレは、普通のボンレスストリップ...一ポンド$22也。
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This one is "dry aged boneless strip". It looks much more brown and .....guess what?! aged. Hey, aged one is much more expensive. I wish it was the case for women, as well.....$25/lb
この、茶色っぽいのが、『ドライ.エイジド』ボンレスストリップでござる。お肉は寝かして古い方がお高いのね。何で女性もそうならない?ちなみにこちらは一ポンド$25也。
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dry aged ribeye
ドライ.エイジド リブアイ
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I was pretty serious and nervous grilling those steaks....luckly, it turned out quite good.
いや〜、何時になく焼く作業に緊張しました。総額結構なお肉様であったからでして、母から『顔が恐い』と言われた程真剣でした。でも、上手に焼けたよ、やれやれ。
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staple side dish:potato and corn
ステーキには忘れちゃなんねぇ、コーンとジャガイモ。
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Surf and Turf.....grilled jumbo shrimp and fish
海の幸も忘れず。メバルとでっかいエビのグリル。
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assorted sashimi
やった〜!お刺身。。。実はあたしは、ステーキよりもこっちの方が好き!
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Dad, we're so glad that you are back. Please, please stay with us for a long, long time. See you soon in Japan!
お父、取り合えず手術が無事終わって良かった。まだまだ長生きして下さい。頼みます。また夏お世話になりますがよろしくお願いいたしまする。
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by hungry-witch | 2009-05-02 11:20 | dinner
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