Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
夏休み最後  Last day of summer break
いよいよ明日から息子は学校。3年生になります。9月は毎年新学期が始まると同時に息子の誕生日もあるので大忙し。休み中、毎度の事ですが親子で遅寝、遅起きの生活に浸っていたので明日からの5時半起き(母)、7時起き(息子)に対応出来るかいささか不安。今晩のご飯は明日からのお弁当作りに備えて恒例の冷蔵庫整理。。ちゅうことはカレーですわね。

Today was the last day of my son's summer break. From tomorrow, it's back to the grind. Wake up 5:30 (me) and 7 (my son). As usual, we've gotten so used to staying up late and waking up late. A bit worries if we can wake up in time tomorrow morning.... Acutually a lot worried. To get ready for the daily lunch making, I had to clean the fridge...and that means CURRY!
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ユーチョイ(中華菜)のお浸し。ごまタップリ振ります。
seasoned yuchoy (Chinese vegetable) with sesame.
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今日のはチキンカレー。モモの部分が骨から外れるくらいゆっくり煮ました。セロリのはしっくれのか、ピーマンなんかも入ってます。赤ワインの残りも入れてしまいましょう。う〜ん、何入れたかしっかり覚えてないけど、必ず入れているのは生姜、ニンニク、お醤油、味噌、そしてLee&Perrinsのウスタシャーソース。今回のも複雑きわまりなく、不思議とおいしい。さて、これ食べて今晩は早く寝ようね。
It's chicken curry today. The thigh part are cooked so tender and falling off from the bone. Extra tender and melts in your mouth! I threw in all sorts of left over veggies including celery bottom, yellow peppers, red onions, etc, oh and left over red wine! Again, I don't remember what exactly I threw in except the must items: ginger, garlic, soy sauce, miso paste and Lee&Perins Worcestershire sauce. Soy sauce and miso might throw people back, but they add "umami" and add another dimension in taste. Pretty complex and tasty as usual. It's all good as long as I'm not asked to make the same one again....
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by hungry-witch | 2010-09-08 08:39 | dinner
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