Hungry girl's diary

Introducing easy and healthy everyday Japanese home cooking.
ペジバーガー veggie burger
今週一杯、息子の学校が ミッドウインターブレーク、訳すと冬中休みでお休み。なんとも迷惑なお休みである。で、母も今週は大掛かりな仕事はキャンセル。痛い。でもこうなったら腹をくくって君とつきあうよ。

My son's school is closed for the entire week this week. It's called "Mid Winter Break"....not so cool to the parents. I had to cancel most of my big gigs, but it's part of being a working mom....oh well, I guess I should just concentrate on chillin' with my big guy!
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ということはランチもお昼時につくらなくちゃなんないのよね〜。実は今までベジバーガーなんてまずかろう、と買った事なかったのだけど最近クライアントにビーガン(動物性のものは卵、乳製品を含めいっさいとらないベジタリアン)の方が出来て、色々勉強しなくてはいけなくなったので取り合えず試しに買ってみた。味は悪く無い。ハンバーガーというよりさつま揚げとコロッケの中間みたいなお味です。ただ、材料を見ると人工的なものも入ってる。お肉を使わないから健康、とは言えないような気がします。お肉の安全も知れば知る程疑わしいのだけど、こういう事を言い出したらきりがないのが現状。ようするに”ほどほどに”が一番の健康法だと思うのだけど、なかなか難しいのよね。ベジタリアンになる気はちゃんちゃらないけれど、たまにレクリエーション的にベジバーガー食べるのは面白い。今日はニンニクとオリーブオイルでソテーしたレッドスイスチャードを添えました。ピタパンにお野菜と一緒にはさんで頂きます。さて、明日はどうしようか。。。そういえばチャイナタウンにワニ売ってたな〜。。。冗談です。。。カエルにしときます。

And that means I have to make lunch around lunch time for him. Great. Today, it's veggie burger with sauteed swiss chard with garlic. I used to avoid these veggie pseudo meat assuming it won't taste so pleasant. But recently I got a client who is vegan. I should know what it taste like, at least. Well, to my surprise, it's OK..not great, but doesn't taste like a card board or a sponge as I have expected. I don't mind eating this once in a while as a recreation purpose. The safety of the meat is very questionable and these veggie patties that appear to be healthy have some not so natural ingredients, such as hydrolyzed vegetable protein. There are so many information on food safety and it's a bit overwhelming....if you listen to every single warning, there won't be any "safe" food to eat! So, the most realistic approach is "moderation" which is easier said than done, but hey, we can still eat without being paranoid about every single bite we take. So today, I eat veggie burger and tomorrow, who knows.....wild boar?! Bring it on, baby!
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by hungry-witch | 2011-02-24 15:15 | lunch box
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